En este enlace se muestra una aplicación para ver cómo es la curva de calentamiento del agua. Podéis ver que que se parte de hielo a -25ºC y se llega a alcanzar una temperatura de 130ºC.
Aparecen en la gráfica dos tramos horizontales correspondientes a los puntos de fusión y ebullición del agua que son 0ºC y 100ºC respectivamente. Es importante que sepáis que mientras las sustancias cambian de estado no modifican su temperatura y que la energía que se necesita durante este proceso se le llama calor latente de cambio de estado.
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